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Sabrosa y con garbo, deliciosa pero a veces aún desconocida. Así es la uva monastrell, pilar de nuestro Monastrellissimo. Conocida desde sus inicios como la uva mourvédre por el origen de la ciudad dónde comenzó a despuntar: Sagunto, llamada por los romanos Murviedro. Hablamos de una variedad de uva tinta con presencia significativa en el sur y el este de nuestro país y es la segunda en importancia después de la tempranillo.

Catar un vino paso a paso

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Llevar a cabo la cata de un un vino paso a paso es hacer un auténtico viaje para nuestros sentidos, un viaje en el que intervienen prácticamente todos ellos aunque de manera más destacada la vista, el olfato y el gusto.
No hace falta ser un experto sumillier para reconocer un buen vino, sea del tipo que sea. Lo que sí se precisa es curiosidad y ganas de poner el paladar a prueba de ricos y sabrosos matices que solo un buen vino te puede ofrecer. Y como nadie nace enseñado, tampoco nuestros sentidos del gusto y del olfato, hay eso sí maneras de desarrollarlos y ,sin duda, la cata de un buen vino es un buen modo. Con denominación de origen, con carácter y aroma

Nuestro Vino: El Monastrellissimo

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Jumillano, murciano y español. Nuestro vino Monastrellissimo se convierte sin duda en una de las mejores opciones para un buen maridaje a base de un gran tinto, especial para acompañar tus veladas más exitosas. Y es que la cepa de uvas tintas y de racimos apretados y pequeños, hablamos de la Monastrell, es la que mejor se adapta al entorno de nuestra tierra jumillana, sobre todo por la facilidad con la que penetra el sol y el aire a través de