Descripción
VINO: Tinto
AÑADA: 2010
D.O. : Bullas
VARIEDADES: 85% Tempranillo 15
ALCOHOL: 14’5%.
NOTA DE CATA
De media capa, rojo vivo y brillante.De intensidad aromática media pero de gran complejidad. Destacan los aromas a frutas rojas frescas.Su entrada a boca es sutil, elegante y potente. Vino muy suave, refrescante y agradable.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Consumir entre 17ºC.
Apto para veganos y vegetarianos. No apto para mujeres embarazadas ni menores por su contenido en alcohol.
MARIDAJE
Adecuado para pescados grasos o con acompañamientos intensos, salazones ligeras como huevo y mojama y platos de pato y oca.
ELABORACIÓN
Despalillado y encubado en frío en depósitos de 8Tm. Fermentación Alcohólica a Temperatura controlada de 24-25ºC durante 10 días; Maceración pelicular total de 21 días. Prensado y Fermentación Maloláctica espontánea e inmediata.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSUMO PREFERENTE
La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 17 ºC. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal.
ADITIVOS : Sulfitos
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